餃子への想い

餃子への想いは大変なものがある



大阪で一人暮らしをしていた頃から、





餃子の材料を自分で買ってきて




皮に包んで焼いていた。





それくらい餃子が好きなのだ！



なぜ好きかというと、



難しいけど、



あの食感がいいんだろうな。



柔らかい表面のなかに、


サクサクした野菜と


油が乗った豚肉がぎっしり詰まっている。




とてもスマートな食べ物だと思います。



こんがり焼きあがったあとに


ポン酢でいただく。





何と贅沢なことか！




家庭で食べる餃子が一番美味しく感じ



る今日この頃です。